|
|
Kepiting Daging
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
# 1 a 2 pond krabbetjes, dik bevleesd
# 1? grote ui, waarvan ? ui fijn en 1 grof gesneden
# 2 knoflookteentjes, fijn
# 1? tl djahepoeder
# ? rode paprika, in blokjes of
# wat sambal
# 3 el ketjap manis
# 1? ons tauge, schoon
# zout
# peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de vleeskrabbetjes zo in stukken dat u minstens aan een stuk twee ribben heeft.
Vermeng de stukken krab met de grove ui, knoflook, djahepoeder, paprika en wat ketjap manis.
Laat het vlees ? 1 uur in een schaal met de marinade liggen.
Bak of grill ze knappend bruin en leg ze op een schaal.
Intussen is de fijne halve ui gefruit met de op het allerlaatst toegevoegde uitgelekte tauge en naar smaak afgemaakt met zout en peper. Fruit de tauge niet te lang, want de tauge moet knapperig blijven.
Schik dan de tauge op de krabbetjes.
|
|
|